东平冷库设计-大型冷库设计-新融制冷(多图)：

冷库的合理布局：

冷库的布置应考虑到冷却间、速冻间、冷藏间、冻藏间、回笼间、过道走廊 （穿堂）、接收台、升降机间、楼梯间等配置。

① 回笼间一般不布置冷分配设备，但其外墙应敷有足够的绝热材料。采用常温穿堂，可防止滴水，改善劳动条件，但必须装有风幕，以减少库门开启时的耗冷量。

② 风幕 （空气幕）是利用空气射流原理，粉条冷库设计，用机械方法，在冷库门扇开启时，用鼓风机使空气以一定的角度 （喷射角ａ＝１５°～２５°）强制循环，在门洞正面造成一股匀速类似于屏障的扁平风幕，用来隔绝或减少库内外冷热空气的对流交换，减少库内耗冷量。目前，冷库库门上装置风幕的已相当广泛。

冻结物冷藏库：库温一般为-15℃～-18℃。 -15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库，东平冷库设计，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15℃～-18℃的范围。

速冻库：库温一般为-30℃以下。 -30℃主要用于食品的速冻，如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。

对于速冻冷库设计中冷负荷（冷冻能力）的计算存在一些问题。理论计算中对参数的选取缺乏严谨，基础参考资料缺乏统一性。而经验估算几乎人口一辞。这都是很严重的问题。所以，食品冷库设计中冷量理论计算方法的选取及其参量的确定和经验估算的参照及其附带条件具体如何厘定，均有必要提出来讨论。食品冷库设计是一个系统工程，主要涉及两大块：一是食品冷库的设计（重在冷负荷计算）；二是设备的选型。本次重点是前者。一般而言，食品冷库据目标温度和入库温度的不同可分为六类，常规计算多涉及三类，即目标温度为0℃，-18℃和-25℃。

当然，这主要是针对经验估算而言。但是，食品冷库设计中不论是什么样的经验估算都必定存在一个前提，即估算条件。当前绝大部分的中小型食品冷库设计时采用的一般是100mm聚氨酯库板，环境温度一般取32℃，贮藏比重取5m3/t，进货量30%。但是在实际的操作中，客户一般就告知“我要造多大多大的食品冷库”，“温度打到多少多少度”，有时连冷藏冷冻的东西也不说，其它的就完全靠食品冷库设计者自己把握了。

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